シェソア フランス菓子教室は11月30日をもちまして閉鎖いたしました。
コンサルティング(レシピ提供、レシピ開発、お菓子教室のプロデュース、アドバイス等)は継続しております。
お問い合わせはメールにてお願いいたします。
短期間で学べるシェソアメソッドによるマンツーマン指導。ケーキのお店を開 きたい、お菓子教室を開きたい、プロになるためのお菓子作りの全てをお教えします。 シェソアはあなたの夢を応援します。
シェソア フランス菓子教室は11月30日をもちまして閉鎖いたしました。
コンサルティング(レシピ提供、レシピ開発、お菓子教室のプロデュース、アドバイス等)は継続しております。
お問い合わせはメールにてお願いいたします。
※プチフール・セック2種類とプチフール・ドゥミセック3種類の焼菓子の講習です。
☆紅茶のクッキー COOKIES AU THE
色々な茶葉をミックスした紅茶のクッキーです。
☆ヌガティーヌのクッキー SABLES NOUGATINE
ヌガティーヌを組み合わせたやや難度の高いクッキーです。
☆ダックワーズ DACQUOISE
すりこみの型を使わず、絞って作ります。
☆パンジェンヌ PAIN DE GENES
マジパンを使ったフランス伝統のお菓子です。
☆ボンブ・オ・ザマンド BOMBE AUX AMANDES
珍しく小麦粉を使わず片栗粉を使ったお菓子です。サブレ生地のケースに詰めて焼きます。
(※6日、13日締め切りました)
【日 時】6月3日(木)、6日(日)、13日(日)(ご希望の日をお選びください)
am10:00 ~ pm5:00(終了時刻は場合によって変ります)
※1時間の昼食をはさみます。シェソア手作りの昼食がつきます。
【形 式】 実習(一部デモンストレーションのみ)
【定 員】 3名(2名様から実施)
【受講料】 25,000円
【お申込】 メール、電話・FAX、又は直接ご来校のうえ、お申込みください。
受講料は銀行振込み、または現金(来校)にて講習日の10日前までにお支払いください。銀行口座はお申し込み時点でご連絡致します。受講料のご入金をもって登録とさせていただきます。
なお、キャンセルされる場合、振替受講、返金はできません。代理の方の受講をお願い致します。前もってご相談ください。
シェソア
東京都世田谷区祖師谷3-10-13 APT成城
TEL・FAX 03-3484-1975
メール
4月の一日教室と同じメニューでオンライン講習をおこないます。
ビデオ・Web会議アプリのZoomを使っての講習です。
こちらでデモンストレーション(講師の実演講習)をおこない、
参加者様に映像と音声で参加していただく形式です。
チョコレートスポンジとホイップクリーム、サワーチェリーを合わせたケーキです。
★フレーズ・ア・ラ・フレーズ FRAISES A LA FRAISE
苺と苺のババロワに苺のソース、苺づくしのデザートです。
※チョコレートの共立てスポンジ(ジェノワーズ・ショコラ)の作り方、生クリームの扱い方、ピューレを使ったシンプルなババロワなど、今回はお菓子作りの基本の基本の講習です。
【日 時】4月29日(木曜)または5月2日(日曜)(ご希望の日をお選びください) pm2:00 ~ pm4:00(終了時刻は場合によって多少変ります。終了後30分間を質問タイムといたします。)
【定 員】 6名(3名様から実施)
【受講料】 7,000円(税込) (今回は半額の3,500円(税込)とさせていただきます。)
【お申込】 メール、電話・FAX、又は直接ご来校のうえ、お申込みください。
シェソア
東京都世田谷区祖師谷3-10-13 APT成城
TEL・FAX 03-3484-1975
チョコレートスポンジとホイップクリーム、サワーチェリーを合わせたケーキです。
各自1台作りお持ち帰りいただきます。
★フレーズ・ア・ラ・フレーズ FRAISES A LA FRAISE
苺と苺のババロワに苺のソース、苺づくしのデザートです。
デモンストレーションでババロワを作り、仕上げを各自おこない、昼食のデザートとしていただきます。
※チョコレートの共立てスポンジ(ジェノワーズ・ショコラ)の作り方、生クリームの扱い方、ピューレを使ったシンプルなババロワなど、今回はお菓子作りの基本の基本の講習です。
【形 式】 実習(一部デモンストレーションのみ)
【定 員】 4名(2名様から実施)
【受講料】 15,000円(税込)
【お申込】 メール、電話・FAX、又は直接ご来校のうえ、お申込みください。
受講料は銀行振込み、または現金(来校)にて講習日の7日前までにお支払いください。銀行口座はお申し込み時点でご連絡致します。受講料のご入金をもって登録とさせていただきます。
なお、キャンセルされる場合、振替受講、返金はできません。代理の方の受講をお願い致します。前もってご相談ください。
シェソア
東京都世田谷区祖師谷3-10-13 APT成城
TEL・FAX 03-3484-1975